Es difícil complacer a todos cuando nos referimos a comida. Los gustos de cada uno son diferentes y a veces resulta difícil hacer un único menú. Sin embargo, hemos preparado una lista de comidas que puedes cocinar en casa cuando vayas a tener invitados, y que sin dudas, cumplirán con las expectativas de todos. Lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer.
++ El ejercicio de plancha: cuánto tiempo es necesario para resultados visibles
Arroz cantonés
Ingredientes para 4 personas:
- 1 vaso de arroz
- 2 huevos
- 1/2 taza de alverjas
- 1/2 taza de maíz
- proteínas al gusto: jamón york, pollo, gambas, res o cerdo en trocitos
- salsa de soja al gusto
- cebollino fresco al gusto
Preparación:
- Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del empaque.
- Mientras tanto, bate los huevos y prepara una tortilla delgada en la sartén. Cocina 3 minutos por cada lado, pásala a un plato y corta en cubitos. Reserva.
- Corta la proteína de tu elección en trocitos, si ya está cocida. Si utilizas carne cruda, cocínala primero a la sartén y después córtala.
- Cuando el arroz esté listo, pásalo a la sartén con un poco de aceite y fríe durante 3 a 4 minutos. Incorpora el resto de los ingredientes que has cortado uno a uno y mezcla.
- Sazona con salsa de soja al gusto, y sirve con cebollino fresco picado.
Pollo a la parmesana
Ingredientes para 4 personas:
- 4 pechugas de pollo
- 2/3 bote de salsa arrabiata o con albahaca
- 1 taza de mozzarella rallada
- 1 huevo
- pan molido, para empanar
- fécula de maíz, para empanar
- sal y pimienta al gusto
- albahaca fresca, para servir
Preparación:
- Toma cada pechuga de pollo y aplánala con un mazo para carne o el frasco de salsa (debe estar lleno).
- Bate el huevo en un plato, coloca el pan rallado en otro plato plano así como la fécula de maíz.
- Calienta una sartén con aceite de oliva. Sazona cada pechuga, pásala por la fécula, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado, procurando que queden cubiertas por completo. Cocínalas por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado.
- Si tu sartén es apta para el horno puedes seguirla usando, de lo contrario pasa las pechugas a una fuente. Vierte la salsa por encima y espolvorea con el queso. Cocina en el horno en modo grill durante 8 a 10 minutos y sirve con albahaca fresca.
Salmón al horno
Fácil y rápido. Cocínalo como más te gusta. Con verduras y miel, vinagre balsámico o limón, o hasta con salsa teriyaki.
Garbanzos a la carbonara
Ingredientes para 4 personas:
- 4 tazas de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
- 8 lonchas de beicon
- 1 cebolla pequeña
- 3 yemas de huevo
- 1/2 taza de parmesano, para la salsa
- parmesano al gusto, para servir
- hierbas frescas al gusto, para servir
Preparación:
- Corta finalmente la cebolla y sofríe en un poco de aceite hasta que cambie de color.
- Añade el beicon cortado en trocitos y cocina durante un par de minutos más, hasta que se dore.
- Incorpora los garbanzos, baja el fuego a medio y sigue cocinando 10 minutos más.
- Mientras tanto, mezcla las yemas con el parmesano.
- Apaga el fuego, pasa los garbanzos a una fuente y vierte la salsa carbonara, mezclando de inmediato.
- Sirve con más queso espolvoreado por encima y hierbas frescas.
Alitas de pollo
Perfectas para preparar en una freidora de aire. Ideales para picotear o la cena. Con muchas variantes en su receta, recomendamos acompañarlas con salsa barbacoa.
Pasta boloñesa de atún
Ingredientes para 4 personas:
- 400 g de pasta
- 1 cebolla
- 1 lata grande de atún
- 1 bote grande de puré de tomate o salsa arrabiata
- sal y pimienta al gusto
- queso rallado, para servir
Preparación:
- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del empaque.
- Mientras tanto, corta la cebolla finamente y sofríe en una sartén con aceite de oliva.
- Cuando cambie de color añade el atún desmigado, salpimienta y cocina durante unos 5 minutos.
- Vierte el puré y cocina durante unos minutos más.
- Sirve una porción de pasta en cada plato y cubre con la salsa. Sirve con queso al gusto.
Patatas gratinadas con bacon y queso
Ingredientes para 4 personas:
- 5 patatas grandes
- 1 paquete de bacon
- 1 paquete de queso para derretir: raclette, gruyère, mozzarella, provolone, etc.
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pela las patatas y córtalas en rodajas. Luego, cocínalas en agua con sal durante 15 minutos. Deben quedar tiernas sin que se deshagan.
- Retira las patatas y pasa la primera capa a una fuente para horno engrasada. Precalienta el horno a 180°C.
- Corta en trozos el bacon y el queso y colócalos sobre la primera capa de patatas. Cubre con más patatas y vuelve a poner bacon y queso. Continua hasta terminar con una capa de queso encima.
- Hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore la superficie ligeramente.
Tomates rellenos de atún
Para días calurosos y con poca hambre.
Pasta Alfredo de pollo
Ingredientes para 4 personas:
- 400 g de penne
- 3 pechugas de pollo
- 2 tazas de espinacas
- 1 taza de nata
- 1 taza de queso (parmesano, queso rallado)
- sal y pimienta al gusto
- 2 cdas de mantequilla
Preparación:
- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del empaque.
- Mientras tanto, calienta la mantequilla en una sartén, corta las pechugas en cubitos y sofríe durante 7 a 8 minutos, dándoles vuelta de tanto en tanto.
- A continuación, añade las espinacas y cocina un par de minutos más.
- Cuela la pasta reservando 1/2 vasito del agua de cocción y reserva.
- Añade a la sartén la nata, un poco del agua de cocción y el queso, mezcla y sazona. Añade un poco más de agua si lo necesita.
- Incorpora la pasta, mezcla bien y apaga el fuego. Sirve de inmediato.
Fish and chips
Ingredientes para cuatro personas.
- 500 gramos de pescado blanco. Si es merluza, mejor que mejor.
- 175 gramos de harina de trigo.
- 250 gramos de cerveza fría.
- 1 cucharadita de levadura.
- 4 patatas medianas.
- Sal.
- Aceite de oliva.
Crema de zanahoria
Ingredientes para 4 personas:
- 2 patatas medianas
- 6 zanahorias medianas
- 1 chorrito de aceite
- sal y pimienta al gusto
- 1 lata pequeña de nata o leche de coco
- 500 ml de agua
Preparación:
- Pela y corta las verduras en trozos.
- Calienta una olla con un poco de aceite y sofríe las verduras durante unos 4 minutos.
- Añade el agua y cocina con la olla tapada durante 25 minutos, o hasta que las verduras estén suaves.
- Licua con una licuadora de inmersión, añade la nata de coco y salpimienta al gusto. Si quieres puedes añadir una pizca de curry en polvo.
- Baja el fuego, cocina durante 5 minutos más mezclando de tanto en tanto, y disfruta.
Croquetas
Un clásico de la gastronomía española. Algo que sin duda a todos nos gusta.
Guisantes con bacon
Ingredientes para 4 personas:
- 4 tazas de alverjas congeladas
- 6 lonchas de bacon
- 1 cebolla (opcional)
- sal y pimienta al gusto
- hojas de menta fresca (opcional)
Preparación:
- Hierve las alverjas durante 5 a 7 minutos.
- Mientras tanto, corta la cebolla y el bacon en cubitos y sofríe en una sartén.
- Añade las alverjas cocidas y drenadas, remueve y sazona al gusto.
- Puedes servirlas con menta fresca finamente picada.
Huevos endiablados
Patatas rellenas
Rápidas y fáciles de hacer. Lo bueno es que tienen una gran variedad de rellenos que podéis ofrecer.
